Гигиена на кухне и в зале

В марте команда бренда Tellus (преемник Торк) приняла участие в Restaurant & Kitchen Management журнала BONES в Ижевске и поделилась советами, как построить хороший сервис в сегменте HoReCa.

Индустрии HoReCa, где успех бизнеса во многом зависит от впечатлений клиентов, постоянно требуются новые решения для повышения качества услуг и сервиса. Чтобы гости оставались довольными, хорошей кухни и стильного интерьера уже недостаточно. Ресторанный сервис не ограничивается одной работой персонала, он касается условий пребывания гостей в заведении в целом.

Важную роль в формировании имиджа заведения общественного питания играет гигиена и уверенность гостей в безопасности питания, которую она дает. Также имеет значение, как организована работа туалетных комнат: они должны быть удобными и чистыми. Достичь высокого уровня гигиены в них помогают современные решения для мытья и высушивания рук. Именно такие решения бренд Tellus представил на Restaurant & Kitchen Management.

«Мы видим актуальные тенденции развития современной индустрии HoReCa. Высокий уровень гигиены в зале, на кухне и в туалетных комнатах — один из ключевых факторов для формирования положительного имиджа ресторана. Мы поддерживаем заведения общественного питания в их стремлении оттачивать свой сервис и создавать комфортные условия для гостей», — говорит Максим Барков, заместитель генерального директора по продажам и маркетингу Tellus/Торк компании «ЭвоКом».

В рамках Restaurant & Kitchen Management команда бренда Tellus поделилась своей экспертизой в области поддержания чистоты в заведениях общественного питания, а по итогам мероприятия составила список советов для бизнеса в сфере HoReCa.

1. Используйте в туалетных комнатах сенсорные диспенсеры и диспенсеры с полистовой подачей бумажных полотенец. Точное дозирование расходных материалов и удобная подача позволяют избежать лишних контактов с оборудованием и снизить риски распространения бактерий.
2. Выбирайте качественные одноразовые бумажные полотенца. Высокая прочность и впитываемость одноразовых бумажных полотенец Торк* позволяет комфортно и быстро высушивать руки, не создают лишнего мусора и очередей в туалетных комнатах.
3. Используйте туалетную бумагу с полистовым отбором. Листовая туалетная бумага Торк* позволит сократить расход материалов, а также повысить уровень гигиены в туалетной комнате, поскольку гости касаются только того листа бумаги, которым будут пользоваться.
4. Используйте в работе на кухне бумажные и нетканые материалы. Бумажные и нетканые полотенца Торк* многофункциональны и подходят для уборки рабочих поверхностей на кухне, обработки продуктов, вытирания рук и соблюдения высочайшего уровня гигиены. Они позволяют снизить риски перекрестного загрязнения, например, во время приготовления разных блюд.

Многолетний опыт работы Торк/Tellus с индустрией HoReCa позволяет предлагать заведения общественного питания не только необходимые продукты, но и глубокую экспертизу в решении задач, связанных с оптимизацией гигиены и экономии средств.

*Скоро под брендом Tellus